令和7年 第38期竜王戦 七番勝負 第3局 『勝負めしコンテスト』結果発表

⭐️下鴨茶寮本店「下鴨御膳」

本店謹製胡麻豆腐や京野菜の炊き合わせ、旬魚の幽庵焼き、ちりめん山椒ご飯など、京都の恵みを彩り豊かに盛り込んだ松花堂です。

創業安政三年。世界遺産・下鴨神社の直ぐそばで暖簾を掲げる料亭。 変わるものと変わらないものを見極めながら、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、料理やもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。

⭐️雄飛「特選ちらし寿司」

ネギ、茗荷、豆、大根、しいたけ、水菜など野菜は全て京都産です。トロ、マグロ、シマアジ、カンパチなど鮮度の良い海鮮たっぷりのちらし寿司です。

旬の食材や、良いもの、近隣（大原、静原、上賀茂）で作っている野菜を使い、素材の　味をいかしながら料理しています。楽しく食事をしてもらうことをモットーにしています。

⭐️ristorante DONO「京都の食材を使ったフィレンツェ風チーズドリア」

京都岡崎ristorante DONO発。鹿のラグーと白いんげん豆を包み、香り豊かなペコリーノチーズを重ねて焼き上げたフィレンツェ風ドリア。京都美山の鹿、京都古来の白いんげん豆「祇園豆」。

平安神宮の大鳥居を望むダイニング。DONOは「お裾分け」を意味し、自然と四季の恵みに感謝の気持ちを込めた。イタリアで学んだのは土地の産物に誇りを持つこと。自ら畑を耕し、野菜を育て、野山で山菜を摘む。”食”を通し自然の恵みを表現しています。野菜中心なのは環境にもやさしいからです。扱う食材は近隣のもののためフードマイレージを軽減。端材は肥料にして自家菜園に。森を循環させる薪は京都産。

⭐️ハイアットリージェンシー京都「東山謹製　籠盛膳」

季節の素材を使用し、一品一品丁寧に仕上げた「籠盛り膳」です。
伝統的な籠盛りのとともに季節の食材をお楽しみください。

東山七条に位置するラグジュアリーホテル。和の美とモダンが融合した空間で、京都らしいおもてなしが魅力。

⭐️糸源「喜多乃御膳」

西陣・北野の地名より「喜多乃御膳」と称したお弁当。季節の地野菜炊合せ・取肴・ちらし寿司と手まり寿司・お造り・天ぷら・ミニ茶碗むし・順才の赤だしと京の美味しい和食を少しずつ詰め込んだ楽しい「和」のお膳です。

北野天満宮より徒歩７分。戦後うどん店から始まり創業70余年。会席料理・お寿司・季節膳・一品料理と豊富なメニューの和食店です。2階に大小個室があり、店内にそびえる樹齢400年の銀杏の木がお客様をお迎えしております。

⭐️LION KITCHEN(ライオンキッチン)「ハンバーグセット自家製トマトソース京野菜のオーブン焼き添え」

手ごねハンバーグにトマトソース&チーズをかけて、京野菜を中心とした9種の野菜と共にオーブンで焼きました。十五穀米のご飯とサラダつきで1/2日分以上の野菜を摂取でき、栄養バランスもばっちりです。

京都・出町桝形商店街にあるハンバーグとバナナケーキが自慢の洋食レストランです。素敵な時間を過ごしていただくために、お食事・スイーツ・ドリンクすべて一つ一つ手作りしております。

⭐️創作中華一之船入「中華松花堂弁当」

中華料理の代表的なものを味わっていただきたく5種類の料理に炒飯を加えた中華松花堂弁当です。料理はエビチリ、黒酢酢豚、青椒肉絲、春巻き、点心です。

1996年、史蹟・高瀬川 一之船入に面した、かつてお茶屋だった町家を改修し、「創作中華 一之船入」はオープンしました。由緒ある伝統的な風情の中、召し上がっていただくのは、無農薬の京野菜をふんだんに取り入れた「京風創作中華」。オーナーシェフ・魏 禧之は、生まれ故郷の横浜中華街をはじめ、全国の有名中華店で修行を積み、中国特級調理士を取得した厨父（料理人）。食べ物で病気を予防する「医食同源」の思想をとり入れ、美味しくて身体によい料理作りに取り組んでいます。

⭐️ナカスタ「ナカスタ丼」

豚肉と京都産の新鮮野菜を秘伝のタレで仕上げた、一度食べれば癖になる最強B級グルメ！

兄弟でキッチンカーをしております、ナカスタと申します。日々、美味しいものをご提供する。をモットーに、素材、味にこだわり関西を中心に営業しております。よろしくお願い致します。

🟠 千本玉壽軒「京の実りのお裾分け」

お茶会などで使われる季節の生菓子を一口サイズの大きさで丁寧に仕上げました。京都•丹波産の栗、大納言小豆、つくね芋など地元食材を使用し、京都の季節感や行事を表現し桐の小箱に納めました。深まりゆく京の秋の風情と旬の味わいを五感で感じていただければと思います。

京都西陣に店を構える総本山仁和寺御用の老舗の京菓子司です。茶道の茶席菓子をはじめ干菓子など伝統を重んじた菓子を作るとともに、若い世代にも親しまれる新しい感覚のお菓子もお作りしております。

🟠紫竹庵「お濃茶白玉あんみつ」

寒天は2種類、白と抹茶です。それぞれに寒天の硬さも変え、食感の違いと抹茶の風味を楽しめるようにいたしました。抹茶は当店が惚れ込んだ小西松月園さんの‘松月の昔‘です。そこに、白玉と自家製の餡子、塩エンドウ豆の塩気がキリっと全体をまとめ、最後まで飽きることなく楽しめるあんみつです。黒蜜も添加物なしの京都のほんまもんです。仕事中やおやつに、さっぱりとした甘みで気分転換できる当店自慢の一品です。お口直しに、大徳寺納豆をお楽しみいただきます。

大徳寺納豆を使った、甘味、佃煮、その他季節の和菓子を販売しています。調味料として使われてきた大徳寺納豆を、チーズケーキやクッキーに使うなど、納豆の新たな可能性を探求しています。

🟠LION KITCHEN(ライオンキッチン)「しっとりバナナケーキアイスクリーム添え」

バナナの含有量はほぼ50％！しっとりもっちり感と濃厚なバナナの味をお楽しみいただけます。プレミアムバナナ、京小麦プレミアム、北海道てんさい糖、よつばバターなどこだわりの素材を使っております。

京都・出町桝形商店街にあるハンバーグとバナナケーキが自慢の洋食レストランです。素敵な時間を過ごしていただくために、お食事・スイーツ・ドリンクすべて一つ一つ手作りしております。

🟠京・丹波むらいち さんの丸「丹波栗とエダムのタルト」

京都丹波地方を流れる由良川の朝霧に育まれた大粒の丹波栗を、一粒一粒手剥きで渋皮煮に仕上げ、タルトにたっぷり入れました。丹波栗の甘味とホクホク感、それを引き立たせるエダムチーズの余韻をお楽しみ下さい。 

弊社は、宮中献上品として愛されてきた丹波地方特産の丹波栗が高齢化や有害鳥獣等により全盛期の１割程の生産量になっているため、美味しく御賞味頂く事で丹波栗伝承の一助となる事を願って活動しております。

🟠道の駅お茶の京都みなみやましろ村「むらちゃプリン」

日本茶の高級ブランド宇治茶を質・量ともに支えてきた、京都の茶どころ南山城村の抹茶プリン。品種にこだわり、茶事にも使用できる春摘みのオクミドリのみ使用。抹茶の風味が際立つ、滑らかな口当たりのプリンです。

京都の茶どころ南山城村のお茶に特化した道の駅は、茶を活かした豊富なオリジナル商品が特徴。村の人たちのお茶や野菜と食文化を活かした加工品が並ぶ。道の駅はお茶づくりを軸としてきた村の暮らしのダイジェスト。

🟠 森半｜共栄製茶株式会社「森半濃い宇治抹茶レトロプディング」

老舗茶舗「森半」の直営店限定で販売している濃厚抹茶プディング。日本屈指の茶師が厳選した抹茶を贅沢に使った固め食感のプディングに、自家製抹茶アイスとお濃茶ソースで贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

1836年創業、宇治小倉の老舗茶舗「森半」。茶師が厳選したお茶を国内外へ届け、品質と伝統を守り続けています。宇治小倉の地で五感で楽しむお茶広場「TEA SQUARE MORIHAN」も展開しています。

🟠NINNAJI -JAXURY SPACE-「抹茶パルフェ」

香り高い生茶プリンに、濃厚な抹茶アイスと黒蜜ゼリー、上品なあずきが重なり合う。白玉とグラノーラの食感が寄り添い、思考の深まりに静かに響く、抹茶尽くしの一杯です。

JAXURY(JAPAN’S AUTHNTIC LUXURY)受賞ブランドをセレクトし”日本の輝く本物”を提供するコンセプトのカフェでスイーツやドリンクをお召し上がりいただけます。

🟠京都府茶協同組合「京都宇治玉露　玉兎」

京都宇治玉露　玉兎は厳選された茶葉を低温で抽出し、渋味が少なく旨味や甘味が強いのが特徴です。口の中にふくみ舌の上でゆっくり味合うことで、独特の香りと風味豊かな旨味を堪能していただけます。

緑茶の共同取引き、冷蔵保管及び消費宣伝等の実施を通じて組合員の営業活動を推進し、京都府茶業の振興に寄与することを目的としています。

🟠御室和菓子 いと達「和紅茶の照り葉を添えて」

京都産の和紅茶はどこか緑茶に近いすっきりとした紅茶に照り葉羊羹を甘味として散らしています。

総本山仁和寺の近くで住宅街の中にある小さな和菓子屋です。京菓子を気軽に感じて頂けるように、日々研鑽しております。まずはお一つお菓子を手に取っていただけますように⭐︎

🟠LION KITCHEN(ライオンキッチン)「宇治田原濃厚抹茶ラテ」

全国茶審査競技大会で優勝した「Hokuzan」の宇治田原産の抹茶を使用。濃厚な抹茶と牛乳を使いながら、砂糖不使用でさっぱりと飲める抹茶ラテです。お好みでシロップを入れてください。

京都・出町桝形商店街にあるハンバーグとバナナケーキが自慢の洋食レストランです。素敵な時間を過ごしていただくために、お食事・スイーツ・ドリンクすべて一つ一つ手作りしております。

🟠前田珈琲「美山牛乳と宇治抹茶ゼリーのカフェオレ」

京都の美山牛乳と宇治抹茶を使ったもっちり食感の自家製抹茶ゼリーを贅沢に使用。当店自慢のハンドドリップで淹れたアイスコーヒーの苦味と牛乳の甘み、抹茶の香りのハーモニーをお楽しみください。

弊社は、「コーヒーを通じて全ての人に感動と喜びと幸せを」という理念のもと、長年営業してまりました。昔ながらの喫茶文化を守りつつ、新たな喫茶文化を創造すべく運営しております。

🟠葉隠堂「焔」使用　焙じ茶ラテ

「葉隠堂」は、対局に臨む棋士の精神と体調を慮り、勝負に静かに寄り添います。精緻な味わいと香りが心を解きほぐし、焙じ茶ラテ〈ほむら〉はあらがう心を中庸へと整える一服です。

空手家が手がける抹茶専門店。京都宇治の希少茶葉を厳選し、深い余韻と集中力を支える一杯を提供。アスリートにも支持される本格派。

🟠茶寮SENTAMA「きなこ香る抹茶ラテ」

京都産宇治抹茶と美山牛乳を合わせました。しっかりとした抹茶の味わいとスッキリとした後味、まろやかな牛乳に最後はきなこの香りがほわっと広がる、大人な抹茶ラテになっております。

京菓子司千本玉壽軒が2020年に開店した茶寮です。職人が目の前で作る上生菓子をはじめ、季節限定の葛氷やおぜんざいなど、茶寮ならではの商品もございます。お菓子と一緒にお抹茶も気軽に楽しんでいただけます。

🟠ナカスタ「葛ソーダ」

京都産季節の果実を使用し、日本名水百選にも選ばれたごろごろ水を使用しているごろごろサイダーを組合せた、喉越しスッキリの特製ドリンク！

兄弟でキッチンカーをしております、ナカスタと申します。日々、美味しいものをご提供する。をモットーに、素材、味にこだわり関西を中心に営業しております。よろしくお願い致します。

🟠森半｜共栄製茶株式会社「森半単一品種抹茶  鳳春(ほうしゅん) 」

玉露に適した茶葉として注目されている品種「鳳春」の味わいを詰め込んだこだわりの一服。茶葉本来の奥深いうま味や甘味、すべてが調和した味わい深い逸品を、氷を浮かべて楽しむ氷抹茶で贅沢なひとときを。

1836年創業、宇治小倉の老舗茶舗「森半」。茶師が厳選したお茶を国内外へ届け、品質と伝統を守り続けています。宇治小倉の地で五感で楽しむお茶広場「TEA SQUARE MORIHAN」も展開しています。